Cappa a carbone: tipi, struttura, regole di scelta e installazione

Per eliminare gli odori insistenti che si diffondono in tutta la casa/appartamento durante la preparazione dei cibi in cucina, non basta una ventilazione totale.

Un ottimo alleato in questa situazione sarà una cappa a carbone: pulirà efficacemente l'aria carica di aromi di pollo fritto, condimento all'aglio e il dolce profumo del biscotto al cioccolato in cottura. Cosa altro può fare questo dispositivo e come è strutturato? Ne parleremo nel nostro articolo.

Discuteremo anche della struttura di questo tipo di cappa da cucina, ci soffermeremo sulle sottigliezze della scelta, esamineremo le caratteristiche di installazione e forniremo utili consigli per la manutenzione dell'apparecchiatura.

Struttura e caratteristiche della cappa a carbone

Sulle cappe a carbone si possono trovare opinioni contrastanti: dal totale rispetto al più completo disprezzo. Gli oppositori ritengono che nessun filtro sia in grado di eliminare gli odori molesti della cucina. E la manutenzione del dispositivo con filtri a carbone costerà un occhio della testa. Per smontare queste convinzioni aiuterà una conoscenza più approfondita di questa tecnologia.

È necessario un filtro a carbone?

Un fenomeno comune in cucina è una potente cappa aspirante con condotto. È proprio essa in grado di rimuovere rapidamente l'aria viziata dall'ambiente, impedendone la diffusione nelle stanze adiacenti, a condizione di una corretta scelta della potenza.

Ma non è necessario evacuare l'aria dalla cucina: può essere purificata utilizzando dispositivi con filtro a carbone attivo.

La filtrazione fine con filtro a carbone permette di rimuovere tutte le impurità dall'aria viziata, eliminando così gli odori estranei.

È proprio contro le cappe con filtri al carbone che molti scettici si ribellano, ritenendo che non siano in grado di svolgere il compito. E tutte le argomentazioni contrarie non sono altro che pubblicità.

In realtà, una tale cappa ha dimostrato più volte di avere il diritto di essere presente non solo in case private e appartamenti, ma anche nelle cucine professionali di ristoranti, caffè e altri locali dove è necessario purificare efficacemente l'aria viziata dalle impurità.

Non solo il dispositivo elimina perfettamente gli odori estranei, ma è anche semplice da installare e richiede una manutenzione minima. Inoltre, tutto questo, se lo si desidera, è facile da fare da soli – non sarà necessario forare o rompere nulla.

A pochi piace quando gli aromi di patate fritte con pancetta si diffondono non solo al primo piano, ma salgono anche al secondo grazie alla particolare disposizione della stanza e all'assenza di porte interne.

Un altro vantaggio è l'ampia gamma di prezzi. Le cappe che eliminano vari odori dalla stanza sono pensate sia per un utente con esigenze modeste, sia per proprietari esigenti e piuttosto facoltosi.

Inoltre, una normale cappa con condotto può avere la funzione di pulizia dell'aria dalle impurità senza rimuoverla dall'ambiente – in molti modelli di fascia di prezzo media è presente una modalità operativa aggiuntiva. Si tratta del ricircolo: con la pressione di un pulsante, si passa alla modalità di pulizia dell'aria senza scaricarla dalla stanza.

Inoltre, senza un tale dispositivo sarebbe difficile in ambienti dove è problematico installare una cappa tradizionale che espelle l'aria viziata in un condotto di ventilazione. Soprattutto quando tale condotto semplicemente non esiste, ma bisogna comunque eliminare gli odori.

La forma e il luogo di installazione di una cappa senza scarico dell'aria viziata dipendono dalla fantasia del produttore e permettono di realizzare anche le soluzioni di design più audaci.

Tipi e struttura delle cappe senza scarico

Una cappa che purifica l'aria viziata si differenzia da quella tradizionale per la presenza di un ulteriore filtro fine. In alcuni casi, per l'assenza del condotto. Questi dispositivi sono prodotti dalle stesse aziende che producono i modelli di cappe a evacuazione. Inoltre, una stessa cappa può avere due modalità: scarico e purificazione dell'aria.

I filtri fini sono solitamente realizzati in materiale resistente al calore, in grado di sopportare alte temperature, e contengono un componente assorbente: il carbone.

Tale dispositivo è composto dalle seguenti parti:

• corpo, in cui sono alloggiati i componenti principali di lavoro;
• pannello di controllo – può essere a pulsanti o touch;
• motore, responsabile del funzionamento dell'apparecchio;
• filtri grossolani e fini – possono essere 2 o più;
• spina per il collegamento alla rete;
• lampade di illuminazione;
• possibile presenza di un condotto, se il modello ha una modalità di evacuazione.

A seconda del modello, tale cappa può avere aspetto diverso, diverso numero di modalità operative, differirà per numero di velocità, potenza e qualità nell'esecuzione delle sue funzioni principali.

Inoltre, il costo dell'apparecchio può variare da circa 20 € a 200-400 € e oltre.

Il filtro grossolano, detto anche filtro antigrasso, viene installato obbligatoriamente prima del filtro a carbone nell'apparecchio che purifica l'aria in cucina da impurità e odori.

Ciò che accomuna i dispositivi di purificazione dell'aria è la presenza di un filtro a carbone aggiuntivo e la capacità di funzionare senza evacuazione dell'aria esausta. Il materiale del corpo, il design, il colore e altre caratteristiche possono assomigliare ai modelli di cappe aspiranti degli stessi produttori.

Principio di funzionamento dell'apparecchiatura

L'apparecchiatura con filtri a maglia fine funziona in modalità ricircolo. Non richiede l'installazione di canali speciali per lo scarico dell'aria viziata con impurità e particelle minute di grasso e fuliggine.

Il principio di funzionamento di tale cappa è che aspira l'aria inquinata all'interno del suo corpo. Lungo il percorso incontra il filtro antigrasso, sul quale rimangono le particelle più grandi di grasso, fuliggine e altre impurità presenti nell'aria esausta.

Il filtro antigrasso necessita di una pulizia frequente se la cappa viene utilizzata regolarmente. È importante lavarlo man mano che si sporca.

Poi tocca al filtro di purificazione fine, in cui avviene una purificazione supplementare dell'aria dalle particelle più piccole. In alcuni modelli è presente un ulteriore filtro a carbone, in cui si verifica una purificazione più delicata dell'aria passata attraverso il filtro antigrasso e il primo filtro a carbone.

Dopo la purificazione, l'aria torna nella stanza. E una nuova porzione di aria esausta entra nuovamente nell'apparecchiatura.

Quindi, il ruolo principale in un dispositivo a carbone è svolto dai filtri. Si differenziano per aspetto: esistono sistemi a cassetta e cuscinetti a carbone. Il più delle volte per ogni modello di cappa viene utilizzato un proprio filtro a carbone, ma esistono anche filtri universali adatti a molti apparecchi.

Aspetto, forma, peso e dimensioni dei filtri a carbone differiscono notevolmente tra loro e dipendono dal modello di cappa.

I filtri al carbone sono realizzati con vari materiali. Può trattarsi di un accessorio usa e getta o riutilizzabile. Il componente principale è un materiale assorbente: il carbone attivo. Può essere:

• di pietra;
• di torba;
• di cocco;
• impregnato.

La forma del filtro dipende dal modello e dal design della cappa. Può essere rotondo, rettangolare, concavo, piatto o a forma di cassetta di un paio di centimetri.

La durata dei filtri al carbone dipende dalla frequenza di utilizzo della cappa e dalla durata del suo funzionamento. Più spesso viene utilizzata, più spesso sarà necessario sostituire il filtro. Quando il carbone si riempie di grasso, fuliggine e altre impurità, l'aria esausta difficilmente passa attraverso un filtro così sporco. Di conseguenza, un'ulteriore purificazione non è possibile senza sostituire o rigenerare l'accessorio al carbone.

Se lo si desidera, è possibile acquistare un filtro al carbone universale. La forma e le dimensioni desiderate si ottengono con delle semplici forbici. L'importante è che la sua installazione non pregiudichi la qualità del funzionamento della cappa.

Per prolungare leggermente la durata del filtro al carbone installato nella cappa, i produttori consigliano di accendere l'apparecchio contemporaneamente all'inizio della cottura.

E spegnerlo solo 5 minuti dopo aver spento il piano cottura/forno.

Facendo funzionare la cappa per 3-5 minuti dopo la fine della cottura, si consente all'umidità in eccesso di evaporare, prevenendo l'usura rapida dell'assorbente al carbone.

Regole per la scelta di una cappa a carbone

Per garantire che l'apparecchio svolga efficacemente la sua funzione di purificazione dell'aria da vari odori, duri a lungo e non crei ulteriori problemi, è necessario affrontare con responsabilità la fase di scelta della cappa. Saranno il modello scelto e le sue caratteristiche a determinare la qualità della vita e il microclima nell'ambiente servito.

Non bisogna acquistare la prima cappa che piace: è necessario studiarne attentamente le caratteristiche tecniche e confrontarle con i parametri richiesti, adatti alla propria cucina.

Tra le opzioni offerte di cappe al carbone è facile confondersi. Scegliere il modello giusto può non essere così semplice: sono tutte così diverse.

È importante orientarsi sulle seguenti caratteristiche:

• numero di programmi;
• numero di velocità richiesto;
• potenza dell'apparecchio;
• rumorosità;
• dimensione;
• costo del filtro al carbone di ricambio e disponibilità;
• costo della cappa stessa.

Quando si sceglie, l'importante è decidere subito quante modalità di funzionamento sono necessarie e quanto si può spendere per l'apparecchio. Può trattarsi solo della purificazione dell'aria di scarico oppure della modalità di purificazione e di evacuazione. Il numero di velocità influisce sulla rumorosità e sulla velocità di trattamento dell'aria di scarico.

Il coefficiente correttivo 1,3 nel calcolo della potenza richiesta della cappa serve per evitare che l'apparecchio acquistato lavori costantemente al limite delle sue capacità. Ciò ne prolungherà la durata.

Successivamente, bisognerà scegliere la potenza corretta dell'apparecchiatura. Qui serviranno la superficie della stanza e l'altezza dei soffitti. Per calcolare correttamente la potenza, si devono moltiplicare tra loro queste due grandezze, poi moltiplicare per il coefficiente correttivo 1,3 e moltiplicare per il numero di ricambi d'aria all'ora nella stanza – per la cucina è 12. Il valore ottenuto sarà la potenza richiesta.

Per quanto riguarda la rumorosità della cappa, per i modelli a carbone, come per le varianti con condotto, è consigliabile mantenersi su un livello di 40 dB. La gamma può essere ampliata fino a 50 dB se nessun membro della famiglia soffre di una maggiore irritabilità. È bene che si tratti di un modello con 3-5 velocità; in tal caso, la rumorosità massima si avrà solo quando si lavora alla velocità più alta.

Se il livello di rumore del modello che piace supera i 50 dB, è meglio rinunciare all'acquisto – 1-2 ore di cottura in cucina con la cappa accesa si tradurranno in mal di testa, irritabilità e cattivo umore.

Nella scelta, un ruolo importante è giocato dalle dimensioni dell'apparecchio per la purificazione dell'aria in cucina. La sua larghezza non deve essere inferiore a quella del piano cottura. Idealmente, la cappa dovrebbe essere più larga di 10 cm rispetto al piano cottura. Ciò garantirà una purificazione ottimale dell'aria di scarico.

Il costo dei filtri a carbone sostituibili è importante anche nella scelta del dispositivo – soprattutto se uno nuovo costa circa 25 €. In tal caso, vale la pena riflettere sull'opportunità di acquistare un modello del genere.

Bisogna inoltre prestare attenzione alla durata d'uso del filtro a carbone fine raccomandata dal produttore. Può essere di 2-3 mesi, oppure di 9-12 mesi. E in alcuni casi anche 3 anni, quando si tratta di accessori rigenerabili Long Life.

Inoltre, non solo il costo, ma anche la disponibilità del modello di filtro necessario nella propria regione è di fondamentale importanza. Infatti, se va cambiato ogni 2 mesi, ma la consegna al centro di assistenza richiede 3-4 mesi, allora è chiaramente opportuno considerare un altro modello di cappa.

Quando l'apparecchiatura scelta soddisfa tutti i criteri, che sono individuali per ogni utente, si può acquistare con tranquillità il modello preferito. L'importante è che anche il prezzo sia adeguato.

Solo con un approccio responsabile nella scelta dell'apparecchiatura ci si può aspettare che la durata sia lunga e che non sorgano problemi con il funzionamento continuo della cappa senza scarico.

Come installare correttamente l'apparecchiatura?

Per l'installazione di una cappa a carbone valgono tutte le stesse regole del montaggio di un apparecchio con condotto dell'aria. Inoltre, la posizione del pozzo di ventilazione non avrà alcuna importanza se l'apparecchio non ha una modalità di evacuazione.

In primo luogo, è importante rispettare l'altezza dal piano cottura – almeno 65 cm fino alla cappa. In secondo luogo, sarà necessaria una presa per collegare l'apparecchio alla rete. In terzo luogo, a seconda delle caratteristiche costruttive del modello scelto, bisognerà installarla correttamente.

Può essere il montaggio in un incasso di un mobile da cucina o l'installazione di un apparecchio indipendente. Nel manuale del produttore sarà descritto dettagliatamente come installarlo correttamente.

Probabilmente sarà sufficiente praticare dei fori con un trapano a percussione e posizionare i ganci speciali del kit di montaggio in dotazione con la cappa. Poi fissare saldamente seguendo le istruzioni.

Se si tratta di un modello con scarico dell'aria e filtri al carbone, oltre all'installazione, sarà necessario anche il collegamento al sistema di ventilazione di casa.

Pertanto, il montaggio di un modello a carbone dipenderà direttamente dalla sua struttura e dalle caratteristiche funzionali. Dopo la corretta installazione e il fissaggio del corpo, sarà necessario posizionare il filtro a carbone seguendo le raccomandazioni del produttore.

Durante l'installazione del filtro è importante sentire un clic, che indicherà il posizionamento preciso dell'accessorio nella sua sede o in un apposito telaio.

Dopo aver installato i filtri a maglia fine, è necessario mettere quelli antigrasso – sono i filtri a maglia grossa, che per primi assorbono l'impatto durante il funzionamento.

Quando tutti i lavori di installazione sono completati, è possibile collegare l'apparecchio alla rete elettrica e premere il pulsante corrispondente sul pannello di controllo. In questo modo si può verificare il funzionamento della cappa, che confermerà la corretta esecuzione di tutti i lavori di installazione.

Lei desidera installare autonomamente una cappa senza scarico nella ventilazione? In tal caso, segua questo link e legga le istruzioni dettagliate per il suo montaggio.

Caratteristiche di manutenzione della cappa a carbone

Gli apparecchi a carbone per la purificazione dell'aria esausta necessitano di controlli periodici e manutenzione. Con l'accumulo di sporco, è necessario rimuovere il filtro antigrasso e pulirlo. Per farlo, si utilizza lo stesso detergente usato per lavare i piatti. È importante, durante la manutenzione della cappa, spegnerla dalla rete elettrica.

Inoltre, se durante l'ispezione di manutenzione si scopre che una delle lampadine è bruciata, è necessario acquistare un modello simile con la stessa potenza. È necessario installarlo solo dopo aver scollegato l'apparecchio dalla rete elettrica.

Le apparecchiature per la pulizia dell'aria hanno le loro particolarità, che consistono nella sostituzione periodica dei filtri al carbone. La frequenza di queste operazioni dipende dal modello dell'apparecchio, dalla frequenza di utilizzo e dalle raccomandazioni del produttore. È necessario ispezionare il filtro al carbone contemporaneamente alla manutenzione del filtro antigrasso.

Esempio di sostituzione del filtro in uno dei modelli di cappa – estrazione del filtro al carbone usato, situato subito dopo il filtro antigrasso, e installazione di uno nuovo, il suo fissaggio sicuro e il riposizionamento del filtro antigrasso. Il produttore descrive tutto questo passo dopo passo. Le regole di installazione dei filtri variano a seconda dei modelli di cappa. Qui è importante leggere le istruzioni e seguire le raccomandazioni del produttore.

Il filtro al carbone si trova nella cappa dietro il filtro grossolano.

È possibile:

• acquistare un filtro di ricambio presso il centro di assistenza;
• utilizzare un filtro universale, tagliandolo alla misura desiderata con le forbici;
• pulire quello vecchio, se si tratta di un modello rigenerabile;
• realizzare un filtro al carbone fai-da-te;
• sostituire il materiale filtrante nel modello a cassetta.

Tutto dipende dalle raccomandazioni del produttore, dal costo e dalla disponibilità dei filtri al carbone di ricambio. Se non ci sono problemi in merito, è più semplice e comodo acquistare un accessorio già pronto. In caso contrario, si può risolvere il problema con le proprie forze.

Per realizzare un filtro di ricambio occorrono un foglio di ovatta sintetica, forbici e carbone attivo in granuli o compresse.

Dalla fibra bisogna ritagliare dei pezzi, utilizzando come modello il filtro usato

Poi, tra i due strati di ovatta sintetica, bisogna inserire il materiale assorbente granulato e fissare il tutto saldamente nella cassetta.

In alcuni modelli di filtro, lo strato protettivo in tessuto può essere rimosso con cura e lavato – dopo queste operazioni non perde le sue proprietà e può essere riutilizzato.

Nel filtro a cassetta è sufficiente sostituire il materiale filtrante e, dopo aver asciugato il materiale tessile lavato, incollarlo nella posizione originale.

Le possibilità del proprio modello di filtro vanno lette nel manuale fornito dal produttore. Ad esempio, esistono eccellenti filtri al carbone in grado di durare 3 anni. Si tratta di accessori rigenerabili dell'azienda Elica, chiamati Long Life. Man mano che si sporcano, vengono lavati, asciugati e rimessi al loro posto.

La durata di funzionamento degli accessori può variare notevolmente a seconda del produttore e del modello.

Inoltre, dipende direttamente dall'intensità d'uso della cappa a carbone: meno viene accesa, più a lungo durerà il filtro:

• Per Elica, oltre ai filtri Long Life, la durata media d'uso è di 2 mesi;
• Per Elikor, Falmec, Jetair – da 3 a 4 mesi;
• Per Fabriano e Gaggenau – 6 mesi in media;
• mentre per i filtri delle aziende Krona e Bosch la durata d'uso è di 12 mesi.

Per quanto riguarda il costo, varia da 2,50 € a 30 € per un accessorio. Pertanto, è importante procurarsi in anticipo un filtro a carbone di ricambio, in modo da averlo a portata di mano quando necessario.

Conclusioni e video utili sull'argomento

A volte è più semplice rigenerare il filtro a carbone da soli che acquistare un ricambio equivalente. Il video dimostra come si può ripristinare un filtro a carbone:

A seconda del modello di cappa, anche il processo di installazione del filtro a carbone varierà. Inoltre, può funzionare sia con scarico dell'aria che in modalità di ricircolo, se si installa un filtro a carbone aggiuntivo:

Sulla scelta della cappa ottimale (parte 1):

Consigli per la scelta della cappa (parte 2):

Dopo aver conosciuto più da vicino le caratteristiche delle cappe che funzionano in modalità di ricircolo, è possibile scegliere l'opzione migliore per la propria cucina. Tanto più che la fascia di prezzo è piuttosto ampia: esistono sia modelli a carbone modesti, sia costosi per diverse centinaia di euro.

Ottime prestazioni operative, facilità di manutenzione, possibilità di installazione e sostituzione dei filtri fai-da-te rendono le cappe con filtri a carbone degli aiutanti desiderabili in ogni cucina.

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