Come funziona una cappa a ricircolo + schemi tipici di ventilazione con ricircolo dell'aria

Mentre quando si utilizza una cappa aspirante, l'aria sporca esce dall'ambiente attraverso il condotto, la cappa con ricircolo ha un principio di funzionamento completamente diverso.

Qui l'elemento come il condotto è assente, e il dispositivo stesso è dotato di efficaci filtri di cattura. Passando attraverso di essi, l'aria viene liberata da tutte le impurità nocive e dagli odori indesiderati, per poi essere reimmessa nell'ambiente.

In questo materiale parleremo dei principi di funzionamento di tali apparecchiature, illustreremo le sottigliezze della scelta e gli schemi di organizzazione della ventilazione.

Come funziona la cappa a ricircolo?

La cappa di tipo a ricircolo funziona in un ciclo chiuso. In sostanza, la si può chiamare dispositivo aspirante solo in senso condizionale, poiché non espelle l'aria dall'ambiente, ma la pulisce e la restituisce.

L'aria sporca entra all'interno del corpo del dispositivo sotto l'effetto del tiraggio creato dalle pale del ventilatore, che ruotano in un piano orizzontale rispetto alla superficie del piano cottura.

Muovendosi lungo una traiettoria prestabilita, la massa d'aria incontra il filtro di pretrattamento. Attraversandolo, lascia sulla sua superficie a rete fine inclusioni di grasso, particelle di fuliggine e polvere.

Una cappa di questo tipo è utile quando l'impianto di ventilazione della casa non funziona a pieno regime o i canali di ventilazione sono così ostruiti che il tiraggio è del tutto assente

Successivamente, il flusso d'aria sotto l'effetto della pressione passa attraverso il filtro fine, dove viene liberato dagli odori e dai residui di particelle minutissime, poi ritorna nella stanza.

Questo filtro è una normale cartuccia, il cui riempitivo è carbone granulato. Il filtro al carbone è un prodotto monouso, quindi man mano che si sporca, deve essere sostituito.

Poiché questo tipo di cappa non interagisce con l'impianto di ventilazione, i designer hanno sviluppato cappe telescopiche. Durante il funzionamento, creano un potente tiraggio laterale, grazie al quale vengono aspirate tutte le masse d'aria sporche.

Non appena questa necessità viene meno, il dispositivo si nasconde nel piano di lavoro. Questa soluzione non è solo originale, ma anche molto comoda.

Aspetti positivi e negativi

Nonostante le cappe filtranti abbiano una potenza ridotta, offrono numerosi vantaggi.

Tra questi figurano:

• semplicità di installazione e funzionamento;
• scelta illimitata del luogo di posizionamento del piano cottura, poiché non è necessario un condotto di ventilazione;
• manutenzione semplice.

Anche questi dispositivi di aspirazione presentano degli svantaggi. Hanno un'efficienza ridotta, fino al 70%, la necessità di sostituire frequentemente i filtri usa e getta (3-4 volte in 24 mesi). La cappa non influisce sul livello di umidità dell'ambiente. Il motore elettrico del dispositivo, quando è acceso, genera un certo rumore.

Le piccole cappe compatte stanno diventando sempre più popolari perché risparmiano spazio. È possibile installare questo tipo di struttura in qualsiasi luogo.

Le cappe delle ultime versioni, di regola, possono funzionare sia in modalità di espulsione dell'aria sia in modalità di ricircolo. Un tale apparecchio deve avere un collegamento al condotto di ventilazione.

Poiché la cappa autonoma non garantisce l'apporto di aria fresca, dopo lo spegnimento è necessario arieggiare l'ambiente.

Tipi di cappe autonome

A seconda del sistema di fissaggio, le cappe a ricircolo possono essere piatte, fissate sopra il piano cottura e con bassa potenza. Esistono anche cappe integrate, integrate negli elementi d'arredo posizionati sopra la superficie di cottura. Sono compatte e hanno una potenza maggiore rispetto alle prime.

Sotto i pensili della cucina vengono posizionate le cappe sospese. In questa categoria esistono varianti slider con superficie di lavoro estraibile. Le cappe angolari sono posizionate con un angolo specifico rispetto alla superficie di montaggio.

Sono ergonomiche, facili da usare, ad alta potenza e hanno un basso livello di rumore.

La cappa piatta è una soluzione classica. Si adatta bene a qualsiasi arredamento, ha un costo contenuto e offre un'ampia gamma di modelli.

In base al luogo di installazione, le cappe si dividono in da parete, angolari e da isola. Le prime servono per attrezzature poste a parete, le seconde all'incrocio delle pareti. Le cappe da isola sono la soluzione ideale per cucine spaziose.

Caratteristiche della scelta della cappa

Generalmente, la cappa viene scelta in base a parametri come profondità e larghezza. Questi sono determinati dalle dimensioni della superficie di cottura. Idealmente, l'apparecchio dovrebbe essere più largo del piano cottura di qualche centimetro. Ciò influisce positivamente sull'efficienza di aspirazione dell'aria esausta.

I diversi modelli di cappe autonome si differenziano per il set di funzioni. Più sono numerose, più il dispositivo è costoso. I produttori le dotano di pannelli elettronici con display per un controllo e una gestione più comodi del funzionamento dell'apparecchio. Talvolta sono presenti timer programmabili, sensori che accendono automaticamente la ventola al variare dei livelli di umidità e temperatura.

I sensori speciali possono regolare autonomamente le prestazioni della cappa. La presenza del telecomando nel kit consente di accendere e spegnere l'apparecchio senza contatto diretto. Nella scelta, bisogna cercare di far sì che le funzionalità del modello rispondano al massimo alle esigenze specifiche. Pagare per funzioni non necessarie non è razionale.

Filtri per cappa con ricircolo

La qualità del ricircolo dell'aria dipende dal numero di filtri presenti. I modelli di cappe più recenti sono dotati di due tipi di filtri. Il primo, realizzato in metallo (alluminio o acciaio inox), è chiamato filtro antigrasso.

Il suo scopo è la pulizia grossolana. Come minimo indispensabile, è sempre presente nel kit dell'apparecchio. Senza di esso, qualsiasi motore non sarebbe in grado di funzionare.

Il filtro antigrasso in metallo è simile a una cassetta. È composto da un telaio metallico e dal filtro stesso. La perforazione dell'elemento filtrante può essere asimmetrica e simmetrica.

Il filtro antigrasso in metallo è simile a una cassetta. È composto da un telaio metallico e dal filtro stesso. La perforazione dell'elemento filtrante può essere asimmetrica e simmetrica.

La manutenzione consiste nella pulizia periodica con detergenti domestici. Viene fissato all'esterno dell'apparecchio di purificazione. Può essere sia monouso che riutilizzabile. L'efficacia del funzionamento dipende dalla forma e dalle dimensioni delle celle della rete.

Maggiori dettagli sui filtri antigrasso si possono leggere in questo articolo.

Dopo il filtro antigrasso viene il secondo filtro: quello al carbone. Purifica l'aria che è passata attraverso il primo filtro, eliminando gli odori. Questi filtri non vengono puliti; quando si sporcano vengono semplicemente sostituiti con nuovi. Sensori speciali segnalano quando è il momento di cambiare i filtri del secondo tipo. I produttori dotano sempre i loro nuovi modelli di questi sensori.

I filtri aggiuntivi che garantiscono una pulizia più fine sono:

1. Quelli acrilici, destinati a un uso riutilizzabile. Hanno una struttura molto delicata, quindi vanno lavati a mano e mai strizzati, altrimenti le fibre cambieranno la loro posizione originale.
2. Sotto forma di inserti monouso: in fibra sintetica, carta o tessuto non tessuto. Quando il disegno presente su di essi non è più visibile a causa dello strato di sporco, vengono sostituiti con nuovi.
3. Quelli al carbone, dotati di proprietà assorbenti. Sono molto più densi dei primi due e trattengono bene gli odori sgradevoli.

I primi tre vengono utilizzati nelle cappe economiche, chiamate piatte. Visivamente, questi filtri ricordano un tappetino leggero. Sebbene alcune casalinghe li lavino e poi li riutilizzino, questa procedura non restituisce al materiale sintetico le sue proprietà originali. La qualità della purificazione dell'aria dopo questa operazione diminuisce.

Il filtro al carbone, la cui base è un assorbente come il carbone attivo, assorbe e trattiene bene le sostanze nocive.

La densità dei filtri al carbone è variabile. Man mano che si riempiono, l'aria li attraversa sempre più lentamente, quindi è necessario sostituire le cartucce tempestivamente. Di solito non sono inclusi nella confezione della cappa.

Per prolungare la durata d'uso dei filtri al carbone, dopo aver usato la cappa è necessario lasciarla accesa per circa altri cinque minuti. Questo breve tempo è sufficiente per eliminare dal filtro i residui di umidità, che favoriscono l'agglomerazione del carbone e ne riducono la capacità di assorbimento.

La frequenza di sostituzione delle cartucce con filtri fini dipende dall'intensità di utilizzo dell'apparecchio. Di solito, nel manuale d'uso fornito dal produttore, è specificata la periodicità di tale sostituzione.

Quando si scelgono i filtri per la propria cappa a ricircolo, è necessario verificare le dimensioni degli slot per le cartucce. Se le misure non corrispondono, non sarà possibile inserirle correttamente o si formeranno degli spazi vuoti, il che è inaccettabile.

Se la cappa viene usata sporadicamente, si possono utilizzare filtri universali. Sono realizzati in poliestere e impregnati di carbone attivo. Il tessuto è in grado di assorbire sia grasso che odori.

Come eseguire la sostituzione del filtro al carbone?

Se il periodo di utilizzo del filtro al carbone è terminato, è necessario sostituirlo. Per fare ciò, si scollega la cappa dalla rete elettrica, altrimenti il motore potrebbe accidentalmente avviarsi da solo.

Successivamente, si smontano i filtri antigrasso e si estrae dal corpo la cartuccia con il filtro al carbone esaurito.

Dopo la sostituzione del filtro al carbone, è necessario verificare che la cappa non presenti vibrazioni e rumori anomali. Se l'installazione è errata o la cartuccia non è ben fissata, questo fenomeno è inevitabile.

Il nuovo filtro viene inserito nella cartuccia, poi quest'ultima viene chiusa e posizionata nell'apposito alloggio sulla cappa. Un clic caratteristico indica che l'operazione è stata eseguita correttamente. Successivamente, si rimette a posto il filtro grossolano, si collega l'apparecchio alla rete elettrica e se ne verifica il funzionamento.

Di solito, il produttore fornisce le istruzioni di installazione per i filtri al carbone. Se il corpo dell'elemento al carbone è progettato per essere aperto, significa che è possibile sostituirne il contenuto, ovvero cambiare i granuli esauriti con quelli nuovi.

Lavaggio del filtro antigrasso

Per lavare il filtro antigrasso, lo si estrae dall'apparecchio. Si riempie una bacinella d'acqua, si aggiunge un prodotto per rimuovere il grasso. Successivamente, si prende una spazzola dura e si puliscono i depositi di grasso e la fuliggine.

Se questo metodo non fosse efficace, si dovrebbe immergere il filtro in una soluzione di sapone di Marsiglia e bicarbonato di sodio per circa 3 ore. Dopo l'ammollo, si pulisce il filtro, lo si asciuga e lo si rimette al suo posto.

Migliori esempi di filtri

Molti produttori realizzano filtri antigrasso. Tra i migliori c'è l'azienda russa «Lissant-Jug». Qui producono cassette non smontabili in acciaio inox o acciaio zincato. Il filtro a cinque lamelle resiste a temperature fino a 70°.

Le cappe moderne a ricircolo sono dotate di diverse funzioni: commutazione delle modalità, sensori che segnalano quando è il momento di cambiare i filtri. Sono presenti sensori che accendono e spengono automaticamente il motore.

I filtri in acciaio inox sono prodotti dall'azienda «Titan». La temperatura ambiente di lavoro è di 70 °C. Lo spessore del prodotto è di 0,5 mm. Fino a 80 °C è la temperatura massima per i filtri in materiale zincato o acciaio inox prodotti dal produttore «Roven».

L'elemento comprende da tre a cinque lamelle. Tra i migliori esemplari di filtri a carboni attivi rientrano gli elementi prodotti da noti produttori come Electrolux, Gorenje, Folter, Hansa, Krona.

Ventilazione con funzione di ricircolo

Il concetto stesso di ventilazione con ricircolo d'aria indica che il processo avviene con il ritorno di tutta o parte dell'aria estratta dall'ambiente, con la possibilità di mescolarla con l'aria esterna. Il rapporto in cui si miscelano le masse d'aria è determinato dalla soluzione progettuale in base alle circostanze specifiche.

Schema di ventilazione con ricircolo

La ventilazione forzata con ricircolo funziona secondo uno schema specifico. L'aria esterna entra nell'ambiente attraverso un condotto. Dopo un po' di tempo, viene aspirata dalla cappa. Una parte di questa massa d'aria viene espulsa all'esterno, mentre il resto va nella camera di miscelazione, dove viene mescolata con la nuova aria in entrata.

A seconda di come è impostato il sistema, l'aria che entra nella camera viene riscaldata o raffreddata. Il suo percorso successivo è verso un condizionatore o un calorifero e poi il ritorno nell'ambiente.

Quando si realizza un sistema di ventilazione a ricircolo totale, l'intero volume d'aria prelevato dall'ambiente viene filtrato e reintrodotto all'interno.

Il ricircolo riduce significativamente il carico sui sistemi destinati al trattamento delle masse d'aria.

L'aria avrà sempre caratteristiche che la rendono respirabile, se vengono rispettate due condizioni principali:

1. Il volume minimo di aria proveniente dall'esterno è il 10% del volume trattato dall'unità di mandata per unità di tempo.
2. Nella massa d'aria entrata nel locale si trova al massimo il 30% della concentrazione ammissibile di impurità nocive.

Con il ricircolo, il sistema funziona con un consumo costante di energia termica e una velocità invariata dei flussi d'aria trasportati, indipendentemente dalla stagione. Questo fatto – è la garanzia che l'aria in ingresso nel locale si distribuirà uniformemente in tutto il volume.

Varianti di realizzazione degli schemi

Esistono diverse varianti di realizzazione degli schemi di ventilazione con ricircolo. Si tratta del ricircolo mediante un ventilatore installato sotto il soffitto del locale, oppure tramite un canale nel soffitto, oppure tramite una unità di ventilazione di mandata centrale. Il ricambio d'aria con il primo metodo può essere definito ricircolo solo in modo condizionale.

Qui non c'è uno scambiatore di calore, e se lo si collega al ventilatore e li si raggruppa in un blocco separato, si ottiene un fan coil o un ventilconvettore. Nello scambiatore di calore, in questo caso, l'aria di ricircolo viene raffreddata o riscaldata. L'aria esterna entra separatamente e ha i propri parametri individuali.

La rimozione delle sostanze nocive avviene solo attraverso l'aria esterna. Nei sistemi di ventilazione, i fan coil non vengono utilizzati spesso, poiché non ventilano l'ambiente, ma influenzano solo la temperatura interna.

Un dispositivo come un ventilatore garantisce uno scambio termico localizzato. Esistono apparecchiature che funzionano per l'estrazione e la rimozione dell'aria esausta, ma anche unità che funzionano per la mandata.

Nel ricircolo secondo la seconda variante, attraverso il canale a soffitto, la lunghezza dei condotti è ridotta. A volte nel canale vengono inseriti uno scambiatore di calore e un ventilatore. Questo è lo schema standard per i condizionatori con unità interna canalizzata e utilizzati in locali di volume medio e piccolo.

Se nell'unità di mandata principale con ricircolo, prima del riscaldatore, si chiude la valvola che permette il passaggio dell'aria esterna, si ottiene un ricircolo totale. In questo caso, il sistema di ventilazione viene utilizzato come riscaldamento ad aria. Le unità interne dei condizionatori split e dei fan coil hanno spesso una struttura che consente di miscelare aria esterna.

In questo caso, il flusso d'aria con la temperatura desiderata entra nel locale attraverso alcuni diffusori d'aria. Le unità di condizionamento dell'aria sono progettate secondo questo principio. Per locali di grande volume questo schema non è adatto, poiché qui la potenza è ridotta, manca la camera di miscelazione, l'automazione e non avviene il recupero di calore.

Lo schema di un impianto di ricircolo nel sistema di ventilazione è composto da: valvola di ingresso (1), sezione di miscelazione (2), filtro dell'aria (3), sezione della batteria di riscaldamento (4), ventilatore di mandata (5), valvola di ricircolo (6), valvola di estrazione (7), sezione di ricircolo sull'estrazione (8), ventilatore di estrazione (9).

La ventilazione di ambienti sufficientemente ampi viene realizzata mediante impianti centrali di grandi dimensioni, che includono una vasta gamma di apparecchiature. Lo schema di ricircolo utilizzato garantisce un funzionamento economico grazie a una gestione flessibile del sistema. Il mantenimento del corretto rapporto tra la quantità di aria esterna e quella di estrazione è effettuato tramite le valvole.

Con la valvola di ricircolo chiusa e le valvole di estrazione e di mandata aperte, non si verifica alcun ricircolo. Se si chiudono queste due ultime valvole e si apre la prima, si osserva un ricircolo completo.

Svantaggi della ventilazione con ricircolo

L'utilizzo del ricircolo dell'aria è limitato dalla norma SNiP 41-01-2003. Essa ne vieta l'impiego in ambienti dove vengono rilasciate sostanze delle classi di pericolo 1-2 e il consumo di aria esterna è regolamentato dalla loro massa.

Non è possibile utilizzare il ricircolo neppure in luoghi dove la concentrazione di funghi e batteri nell'aria supera la norma o dove sono presenti odori sgradevoli chiaramente percepibili. Non sono adatti al ricircolo gli ambienti di laboratorio in cui si svolgono lavori con gas infiammabili o pericolosi.

Conclusioni e video utili sull'argomento

Video sulla cappa da cucina piatta:

Sull'installazione del filtro al carbone nella cappa da cucina:

Le cappe che funzionano a ricircolo d'aria permettono di non doverle collegare al condotto di ventilazione. Grazie ai filtri integrati, purificano efficacemente l'aria esausta. In questo caso è necessario reintegrare l'aria fresca nell'ambiente attraverso le finestre.

Forse ha esperienza nell'uso di cappe con ricircolo? Ci racconti quale dispositivo utilizza e se è soddisfatto del suo funzionamento? La preghiamo di lasciare i suoi commenti in fondo all'articolo.