Ventilazione della fossa per ortaggi in garage: organizzazione del ricambio d'aria nel deposito ortaggi del garage

Non basta coltivare il raccolto nella dacia o nel giardino di campagna, bisogna anche conservarlo fino alla primavera. E praticamente l'unica opzione valida è un deposito per ortaggi personale. Inoltre, non di rado una simile cantina viene allestita in garage, sotto la fossa di ispezione. In questo modo è più economico, tutto si trova nello stesso posto e la temperatura interna non scende sotto lo zero.

Ma conviene ammetterlo: se si scava una buca sotto la costruzione del garage e si gettano patate e carote, gli ortaggi non dureranno nemmeno fino all'inverno. A causa dell'umidità eccessiva marciranno semplicemente. Solo una ventilazione correttamente installata nella fossa per ortaggi in garage è garanzia di conservazione delle scorte.

Spiegheremo come allestire correttamente un deposito per il raccolto sotto il garage con un sistema di ventilazione impeccabile. Nell'articolo che presentiamo sono dettagliatamente esposti tutti i dettagli e le regole. I nostri consigli aiuteranno gli appassionati del fai-da-te a ottenere un risultato eccellente.

Quanto è necessaria la ventilazione per la fossa per ortaggi?

Il classico deposito per ortaggi sotto un garage privato (box) è un locale con larghezza/lunghezza di 2–2,5 metri e altezza fino a 2 metri. La discesa di solito avviene dalla fossa di ispezione tramite una scala.

Di conseguenza, la cantina per ortaggi e barattoli di sottaceti si trova deliberatamente al di sotto del livello di congelamento del terreno, garantendo che la temperatura al suo interno rimanga sopra lo zero anche in inverno.

L'umidità nel deposito ortaggi deve essere al livello dell'80–95%. Se è inferiore, gli ortaggi si seccheranno; se è superiore, patate, barbabietole e carote inizieranno a marcire rapidamente.

La ventilazione nel deposito ortaggi del garage viene installata per:

• Mantenere la temperatura dell'aria nella fossa tra 1 e +10 ⁰C durante tutto l'anno;
• Rimuovere l'umidità in eccesso e l'anidride carbonica con l'etilene dalla cantina;
• Garantire un costante ricambio d'aria con l'afflusso di aria pulita dall'esterno.

Durante la conservazione, gli ortaggi «respirano» e continuano a maturare oppure iniziano gradualmente a decomporsi. A causa di questi processi, vengono costantemente rilasciati calore e umidità. Se questi non vengono eliminati dal deposito di ortaggi, l'umidità interna raggiungerà il 95–100% e la temperatura supererà i 10–15 ⁰C. Ciò comporta la formazione di condensa e lo sviluppo di marciume, con conseguente perdita del raccolto.

Idealmente, nella fossa per ortaggi sotto il garage devono essere garantite le seguenti condizioni:

• temperatura – più 1–5 ⁰C;
• umidità – 85–90%;
• ricambio d'aria – 1 volta/ora (circa 50–100 m³/tonnellata di ortaggi*ora);
• luce – oscuramento senza esposizione diretta alla luce solare, l'illuminazione viene accesa solo quando ci sono persone nella cantina.

Raggiungere nella realtà gli indicatori indicati è possibile solo con l'installazione in una fossa per verdure sotto il garage di un sistema di ventilazione con movimento forzato dell'ariae. Inoltre, il suo sistema dovrà includere automazione per il mantenimento stabile del microclima.

Una tale soluzione di ventilazione costerebbe diverse migliaia di euro. Spendere somme simili è completamente svantaggioso. Pertanto, molto spesso la ventilazione nel deposito di ortaggi del garage viene realizzata con un semplice schema naturale di due tubi.

Progettazione del sistema di ventilazione

La ventilazione nel deposito di ortaggi del garage può essere naturale o forzata. La prima opzione è più economica, mentre la seconda è più efficace. Un altro aspetto: nel secondo caso, il garage deve essere obbligatoriamente elettrificato, il ventilatore per l'immissione dell'aria funziona dalla rete elettrica.

Se si segue tutto secondo gli SNiP, nella preparazione del progetto del sistema di ventilazione nella fossa per ortaggi è necessario considerare:

1. Indicatori di temperatura invernale ed estiva per la regione.
2. Livello delle acque sotterranee e profondità di gelo del terreno.
3. Presenza di sottoservizi vicino all'edificio del garage (soprattutto reti di riscaldamento e condotte idriche).
4. Tipi di ortaggi e radici che si prevede di conservare in cantina.
5. Volume delle scorte da immagazzinare e cubatura del deposito.
6. Presenza/assenza di isolamento e di pavimento in cemento nella fossa.

Affinché patate, cavoli a cespo, carote, ravanelli e barbabietole si conservino il più a lungo possibile nel deposito di ortaggi, è opportuno tenerli in scomparti diversi, possibilmente con microclimi differenti.

Ma in un garage personale di piccole dimensioni non è possibile creare tali condizioni a causa dello spazio limitato. Pertanto, nel caso in esame, si organizza solitamente la ventilazione naturale. È più economica, più semplice da installare fai-da-te e non richiede energia elettrica.

La ventilazione di tipo naturale è più semplice ed economica da realizzare. L'importante è posizionare correttamente le aperture di ingresso e i tubi di scarico. La ventilazione meccanica con automazione garantisce la conservazione degli ortaggi, ma è molto più costosa della più semplice opzione con ricambio d'aria naturale.

Nell'organizzare la ventilazione nel deposito di ortaggi sotto il garage, è necessario considerare i seguenti aspetti:

1. L'aria proveniente dal garage con i gas di scarico dell'auto non deve entrare nella fossa per le verdure.
2. L'aria della cantina, satura di umidità delle verdure, non deve penetrare nella fossa di ispezione e salire sotto l'auto.
3. Il sistema di ventilazione forzata necessita di elettricità e di una supervisione costante.
4. Il sistema a ricambio d'aria naturale in estate con il caldo smette praticamente di funzionare, mentre in inverno con forti gelate (se l'afflusso non viene chiuso) può congelare la cantina.

La fossa per le verdure è una fonte costante di umidità. Ma la discesa al suo interno in un garage privato è solitamente organizzata attraverso la fossa di ispezione.

Se tra questi due ambienti non c'è una porta il più possibile ermetica, l'aria umida proveniente dalle verdure si solleverà sotto il fondo dell'auto. Di conseguenza, l'auto stessa, a causa di questo microclima, inizierà ad arrugginire e a marcire.

I sistemi di ventilazione nel garage e nel deposito delle verdure devono essere separati, altrimenti i gas di scarico dell'auto danneggeranno i prodotti nella fossa e l'eccesso di umidità delle verdure porterà alla corrosione della carrozzeria.

L'aria fredda scende verso il pavimento, mentre l'aria calda sale verso il soffitto. È pura fisica. E maggiore è la differenza di temperatura, più velocemente avviene questa circolazione delle masse d'aria.

Se si porta il tubo di alimentazione dall'esterno al pavimento della fossa per verdure, e si installa il tubo di scarico all'esterno sotto il soffitto o lo si collega alla cappa del garage, in tale sistema di condotti si forma un tiraggio naturale.

E se i canali di ventilazione sono dimensionati correttamente, il ricambio d'aria sarà più che sufficiente per eliminare il calore in eccesso e l'umidità dal deposito delle verdure verso l'esterno.

Se si restringono i tubi di mandata e di scarico, il tasso di ricambio d'aria nella cantina del garage risulterà basso. Se invece vengono installati troppo larghi, la circolazione sarà eccessiva. Nel primo caso, nella fossa farà troppo caldo e umido, mentre nel secondo il deposito delle verdure potrebbe congelare in inverno.

Il diametro ottimale del condotto d'aria per un sistema di ventilazione naturale in una cantina da garage di 3–6 m² è di 100–150 mm.

Scelta dei tubi per i condotti d'aria in garage

Per organizzare la ventilazione naturale nel box garage stesso, è sufficiente realizzare un canale di ventilazione per l'estrazione attraverso il tetto dell'edificio. In questo caso, l'afflusso d'aria avverrà attraverso la porta aperta e le aperture di areazione su entrambi i lati della porta in basso nel muro.

Per ventilare la fossa per le verdure del garage, è necessario installare due tubi di ventilazione del diametro di 100–150 mm – uno di mandata dall'esterno fino al pavimento della cantina e uno di scarico dal soffitto verso l'alto con uscita sul tetto.

Per l'installazione della ventilazione del deposito di verdure nel garage si utilizzano i seguenti tipi di condotti d'aria:

• in plastica (PVC o polietilene);
• in ferro zincato;
• in amianto;
• in alluminio.

L'opzione più economica è quella in amianto e in PVC. Mentre il primo è ignifugo, il secondo non assorbe l'umidità. I tubi metallici costano di più, ma sono più resistenti e sopportano meglio il gelo.

Lotta contro la condensa e il ghiaccio

È impossibile eliminare completamente l'umidità che si forma costantemente nel deposito di verdure. Nella fossa proviene dalle verdure, dal terreno sotto i piedi e dalla condensa sulle pareti. Inoltre, non è consigliabile asciugare eccessivamente l'aria nella cantina. Ciò è dannoso per le scorte conservate.

Uno dei compiti principali della ventilazione nella fossa per verdure è la rimozione dell'umidità in eccesso dal locale sotterraneo sotto il garage e il mantenimento dell'umidità dell'aria interna al livello dell'85–90%.

Quando l'aria calda entra in una cantina fredda, si forma immediatamente condensa sulle pareti e su tutto ciò che si trova nel deposito di verdure. Se la ventilazione di scarico funziona male, la condensa rimarrà all'interno e favorirà lo sviluppo di muffe sulle verdure. E in caso di improvviso abbassamento della temperatura, si trasformerà istantaneamente in ghiaccio, il che è altrettanto spiacevole.

Più ampi sono i tubi di ventilazione, più intenso è il ricambio d'aria. Tuttavia, questo va bene in estate, ma è del tutto superfluo in inverno. In inverno, invece, è necessario ridurre al massimo l'afflusso d'aria per non abbassare eccessivamente la temperatura interna.

Per garantirsi il massimo controllo su ciò che accade nella fossa delle verdure, è necessario prevedere:

• una valvola di regolazione sul tubo di mandata;
• la possibilità di chiudere completamente l'afflusso e l'estrazione dell'aria in caso di forti gelate;
• l'isolamento termico di entrambi i condotti d'aria;
• la possibilità di installare un ventilatore elettrico di estrazione per l'asciugatura forzata della cantina.

Inoltre, se nel seminterrato è presente illuminazione, la condensa può causare un cortocircuito. Pertanto, quanto meglio sono isolati la fossa delle verdure, il garage sopra di essa e il tubo di ventilazione, tanto meglio.

Montaggio della ventilazione nel deposito ortaggi

Prima di iniziare a realizzare la ventilazione nella fossa delle verdure del garage, è necessario calcolare tutto e preparare in anticipo tutti i materiali necessari. Inoltre, non bisogna trascurare la stesura di un semplice schema del locale con l'indicazione dei punti in cui verranno posizionati i condotti d'aria.

Sembra che sia sufficiente realizzare solo un paio di canali di ventilazione. Ma senza un disegno preliminare, anche durante la loro installazione si può fare qualche pasticcio.

Per organizzare una ventilazione naturale nell'ambiente in questione, saranno necessari tubi lunghi 8–9 metri (3,5–4 m per la mandata e almeno 4 m per l'estrazione). Questo considerando la presenza di una fossa di ispezione.

Se non c'è, bisogna basarsi sulla profondità della cantina e sull'altezza del soffitto del box auto. Inoltre, serviranno un recipiente per la condensa con rubinetto di scarico, griglie metalliche per le aperture di ventilazione dall'esterno e un cappello o un deflettore.

I tubi di mandata e di scarico devono essere posizionati in angoli opposti del deposito di verdure, in diagonale, in modo che la circolazione dell'aria copra tutti gli angoli.

L'installazione della ventilazione nel garage e nella fossa per le verdure viene eseguita come segue:

1. Nella parete vicino alla porta del garage, a 20–30 cm da terra, e attraverso i solai verso la cantina, vengono praticati dei fori per il tubo di mandata.
2. Nel tetto del garage e nel soffitto della fossa vengono realizzati dei fori per l'estrazione.
3. Vengono montati i tubi di ventilazione (sull'estrazione, in basso, viene installato un bicchiere di raccolta per la condensa).
4. Sul tubo di mandata dell'aria viene installata una saracinesca.
5. Se necessario, i condotti di ventilazione vengono isolati con polistirolo espanso resistente all'umidità o con penoplex.
6. Sopra il tubo di estrazione viene installato un cappello parasoggetto.

Per evitare che i roditori entrino nel deposito delle verdure attraverso la ventilazione, sulle bocchette di mandata dell'aria dall'esterno si deve installare una griglia metallica. Inoltre, la distanza dal bordo del tubo di estrazione al soffitto della fossa per le verdure non deve superare i 20 cm, e il tubo di mandata deve sollevarsi dal pavimento al massimo di 50 cm.

Il condotto di mandata nella fossa deve essere posizionato in modo che l'aria esterna in entrata non colpisca barattoli e verdure. In inverno è fredda e deve prima riscaldarsi leggermente.

Altrimenti la temperatura generale nella cantina sarà intorno a +5 ⁰C, e localmente vicino al tubo di ventilazione tutto si congelerà. Per lo stesso motivo, questo condotto di ventilazione deve essere allontanato dalla parete di almeno 30–50 cm, in modo che non si formi uno strato di brina accanto ad esso.

Con le regole e le formule per il calcolo dell'area dei condotti d'aria ci informa il seguente articolo, che raccomandiamo ai fai-da-te domestici.

Conclusioni e video utili sull'argomento

Ventilazione nel deposito delle verdure sotto il garage:

Come realizzare la ventilazione nella fossa per le verdure:

I proprietari che decidono come organizzare al meglio la ventilazione nella fossa per le verdure del garage hanno a disposizione solo due opzioni. Si può realizzare un sistema forzato con ventilatore oppure organizzare un ricambio d'aria a circolazione naturale. Il primo metodo è dipendente dall'energia e costoso, ma efficace con qualsiasi tempo.

Nella stragrande maggioranza dei casi si utilizza proprio il secondo. Una coppia di tubi per mandata ed estrazione, posizionati diagonalmente in diversi angoli della cantina, di solito è sufficiente per garantire il livello di ricambio d'aria richiesto nel locale in questione.

Se ha domande sull'argomento o ha commenti su come realizzare correttamente la ventilazione nel deposito delle verdure nel garage, scriva qui sotto. La aiuteremo sicuramente a comprendere tutti i dettagli dell'organizzazione della ventilazione nella cantina per le verdure.