Impianto elettrico in cucina fai-da-te: schemi di distribuzione + caratteristiche dei lavori elettrici

Affinché l'impianto elettrico in cucina duri a lungo e resista a carichi operativi intensi, è necessario progettarlo e installarlo correttamente, in piena conformità con le regole generalmente accettate.

Il lavoro è piuttosto meticoloso e richiede tempo, responsabilità e un approccio ragionevole. Dopotutto, a volte fino al 50% degli elettrodomestici presenti nell'appartamento o nella casa si trova proprio in cucina.

E per ogni apparecchio è necessario garantire una comoda collocazione e un'alimentazione elettrica adeguata. In questo modo tutti gli elettrodomestici funzioneranno correttamente e non causeranno alcun problema ai proprietari. In questo articolo Le spiegheremo come posare correttamente l'impianto elettrico in cucina, quali materiali e strumenti sono necessari.

Tipi di impianto elettrico – panoramica dei pro e dei contro

La posa dell'impianto elettrico viene effettuata in due modi: a vista e nascosto. Ogni opzione ha i suoi vantaggi e svantaggi. La scelta del metodo più adatto dipende direttamente dal materiale con cui è costruito l'ambiente, dal design previsto e dalla presenza o assenza di elementi decorativi massicci su pareti e soffitto.

Caratteristiche della realizzazione di un impianto elettrico a vista

L'impianto elettrico a vista è l'opzione più semplice e accessibile per fornire all'ambiente l'energia elettrica necessaria. Il lavoro non richiede sforzi particolari e si svolge abbastanza rapidamente.

Inoltre, non è necessario rovinare l'interno smontando singoli elementi o l'intero arredo per posare i cavi. E in caso di incendio o cortocircuito, il problema può essere risolto immediatamente, senza perdere tempo a cercare il guasto.

L'impianto elettrico a vista in cucina può svolgere non solo la sua funzione diretta, cioè garantire l'alimentazione ininterrotta agli apparecchi di illuminazione e agli elettrodomestici, ma anche fungere da elemento d'arredo vistoso, conferendo all'ambiente stile e originalità.

Il livello di sicurezza necessario del sistema è garantito tramite speciali canali portacavi in PVC, costituiti da un involucro fissato a parete o soffitto e da un pratico coperchio a vista dotato di chiusure a incastro.

Al loro interno si inseriscono i cavi elettrici e si fanno passare fino alla presa, agli elettrodomestici o agli apparecchi di illuminazione che necessitano di collegamento.

I parametri delle canaline per cavi rettangolari sono davvero vari e vanno da 1,2 centimetri (per cavi sottili) a 10 centimetri (per cavi di grosso calibro). Questa varietà consente a ciascuno di scegliere l'elemento adatto, che svolge perfettamente il suo compito e si integra armoniosamente in qualsiasi soluzione d'arredo, anche la più complessa.

I prodotti mostrano elevate qualità di isolamento elettrico, non bruciano e sono flessibili alla piegatura. Vengono realizzati in diverse tonalità effetto legno e si prestano facilmente alla verniciatura con qualsiasi tipo di pittura edilizia moderna.

I produttori seri, ben affermati sul mercato, offrono una garanzia fino a 25 anni sui prodotti e promettono che durante questo periodo il materiale non perderà le sue proprietà e garantirà al cavo una protezione affidabile e di alta qualità da qualsiasi agente esterno.

Se la soluzione di design dell'interno richiede un impianto elettrico a vista in cucina, si può optare per una soluzione combinata: incassare i cavi nelle pareti nei punti più 'pericolosi' e far passare tutti gli altri in superficie, il più lontano possibile dal lavello e dal forno.

Alcuni esperti ritengono pericoloso l'impianto elettrico completamente o parzialmente a vista in cucina. I vapori d'acqua e gli sbalzi termici provocati dall'uso di diversi elettrodomestici hanno un effetto negativo sulla rete elettrica e causano malfunzionamenti.

I cavi si surriscaldano, perdono l'integrità del rivestimento protettivo e si guastano prematuramente, causando spesso cortocircuiti e situazioni di pericolo d'incendio. Tuttavia, alcuni proprietari ignorano questo consiglio e, per amore del design, corrono un rischio ingiustificato.

Opzioni per la realizzazione dell'impianto elettrico a vista in cucina:

Le consigliamo anche di leggere il nostro altro articolo, in cui abbiamo descritto dettagliatamente l'installazione del cablaggio a vista e gli errori più comuni. Per maggiori dettagli – legga oltre.

Dettagli della realizzazione del metodo nascosto

L'impianto elettrico a incasso prevede il passaggio di tutti gli elementi di collegamento all'interno di pareti e soffitto. Per una corretta installazione, si praticano dei piccoli solchi nei solai e nelle strutture portanti, vi si posano i cavi, quindi si riempiono gli incavi con gesso o cemento e si applica il rivestimento decorativo finale.

Ciò garantisce un elevato livello di sicurezza e consente di realizzare qualsiasi arredamento, anche il più complesso, in cucina.

Se l'installazione dell'impianto elettrico avviene durante la fase di costruzione, non è necessario praticare solchi nei muri. È sufficiente posare i cavi secondo il progetto, fissarli con chiodi piantati nella malta di giunzione tra i mattoni e, in alcuni punti, spennellare con gesso. La finitura iniziale della superficie e l'intonaco successivo nasconderanno in modo affidabile tutti gli elementi antiestetici, e le pareti avranno un aspetto impeccabile.

Tuttavia, anche questo metodo presenta degli svantaggi. Per individuare l'area del guasto ed effettuare anche la minima riparazione, sarà necessario smontare la finitura esterna e forare il muro. Non è possibile raggiungere il punto del guasto in nessun altro modo.

Strumenti necessari per il lavoro

Per eseguire in modo comodo e corretto i lavori di installazione elettrica, il fai-da-te avrà bisogno dei seguenti attrezzi manuali:

• set di cacciaviti a croce e a taglio;
• saldatore a stagno;
• martello;
• pinze;
• scanalatrice elettrica, se si prevede di realizzare un impianto a incasso;
• trapano a percussione elettrico, dotato di punte con punta in widia (per la creazione di canali in pareti di cemento o mattoni);
• tester per verificare la presenza/assenza di tensione nella rete.

Tutti gli attrezzi devono avere un rivestimento protettivo integro sui manici, realizzato con materiali resistenti e non conduttori.

Se, nonostante i consigli dei professionisti e i requisiti di sicurezza antincendio, si sceglie una soluzione a vista o mista per il passaggio dei cavi, saranno necessari tasselli robusti e resistenti. Con il loro aiuto sarà possibile fissare saldamente le canaline portacavi anche su pareti in cemento.

Per superfici con struttura più morbida e duttile, saranno adatte le viti autofilettanti più semplici o chiodi di piccole o medie dimensioni.

Per fissare il cablaggio esterno in cucina a una parete di legno, è opportuno utilizzare chiodi o viti autofilettanti con testa decorativa. Costano un po' di più, ma risultano più attraenti e si inseriscono armoniosamente nell'atmosfera generale dell'ambiente.

Per un fissaggio rapido, affidabile e preciso del cablaggio nelle tracce, serviranno gesso o alabastro. Si solidificano quasi istantaneamente e permettono di proseguire subito il lavoro senza perdere tempo prezioso. È possibile leggere le istruzioni dettagliate per la scanalatura delle pareti per l'impianto elettrico in questo materiale.

Come scegliere la sezione corretta del cavo?

Un filo con la sezione corretta è un altro elemento importante per il corretto allestimento dell'alimentazione elettrica della cucina. Viene scelto considerando la potenza totale degli elettrodomestici e degli apparecchi di illuminazione previsti.

Per collegare lampade da tavolo, lampade a stelo, lampadari o faretti, si utilizzano solitamente fili di rame o cavi con isolamento in PVC dei tipi PPV o PV, in grado di sopportare carichi operativi elevati (circa 4,1 kW) per un lungo periodo.

La sezione minima consentita del conduttore in questo caso è di 1,5 millimetri.

Per il collegamento a vista degli apparecchi di illuminazione in cucina, è preferibile utilizzare non un filo comune, ma un filo intrecciato decorativo. Garantirà un'alimentazione ininterrotta e aggiungerà all'interno uno stile particolare, originalità e particolarità.

Alle prese destinate al collegamento di moduli di elettrodomestici potenti (microonde, macchina da caffè, tostapane, ecc.), si utilizzano fili della stessa classe ma con sezione maggiore (da 2,5 mm).

Se si trascura questo punto e si utilizza un filo sottile, esso non sopporterà il carico operativo e in futuro causerà un cortocircuito o un incendio.

Tutti i cavi collegati alle prese devono essere composti da tre conduttori: fase, neutro e un conduttore di protezione (messa a terra). Ciò garantirà il funzionamento corretto e sicuro dell'intero sistema.

Se si prevede di utilizzare apparecchi con corpo metallico per l'illuminazione della cucina, non sarà possibile utilizzare un filo sottile per il collegamento. Per evitare che la tensione raggiunga il corpo dell'apparecchio, sarà necessario portare un cavo tripolare o un filo con una robusta guaina protettiva.

Solo in questa modalità di installazione gli apparecchi di illuminazione in metallo saranno completamente sicuri.

L'installazione di uno scaldabagno in cucina richiederà necessariamente una linea elettrica separata. La sezione del filo in questo caso non deve essere inferiore a 4 millimetri. Il limite superiore viene determinato separatamente e dipende interamente dalla potenza di base e dal volume dello stesso apparecchio di riscaldamento.

Collegando alla rete elettrodomestici di potenza elevata (piano cottura a più fuochi, forno, ecc.), che consumano 8-12 kW all'ora, sarà sicuramente necessaria una derivazione separata con cavo tripolare a conduttori in rame e isolamento in neoprene o PVC robusto e affidabile.

Dopo l'installazione dell'apparecchio, sarà necessario metterlo a terra tramite il terzo conduttore del cavo. La sezione di ciascun conduttore in questo caso non deve essere inferiore a 6 mm. Inoltre, Le consigliamo di leggere il nostro altro articolo in cui è descritto dettagliatamente come calcolare la sezione del filo per l'impianto elettrico domestico.

Lavori preparatori generali

Tutti i lavori sull'impianto elettrico in cucina iniziano con la stesura di un progetto. Innanzitutto, si determina il numero di elettrodomestici previsti per il successivo posizionamento.

Le posizioni obbligatorie includono:

• frigorifero;
• fornello (forno, piano cottura).

Tra gli apparecchi supplementari che rendono la vita più pratica e confortevole, figurano:

• forno a microonde;
• lavastoviglie;
• bollitore elettrico;
• sandwichiera;
• multicooker;
• cappa aspirante;
• robot da cucina;
• frusta elettrica;
• macchina da caffè e così via.

Alcuni allestiscono la cucina con tutti questi oggetti, altri scelgono singole voci, e altri ancora aggiungono alla lista un televisore e una lavatrice. Tutte queste opzioni sono considerate ammissibili a condizione che l'impianto elettrico sia organizzato correttamente e che per ogni apparecchio sia installata una presa separata.

Successivamente, su carta si realizza un disegno e si segna la posizione prevista dei mobili, degli apparecchi di illuminazione e degli elettrodomestici rispetto alla planimetria della stanza. Nello stesso punto si indica anche la disposizione delle prese e degli interruttori.

Nella fase successiva, si verifica il tipo di rete in ingresso all'abitazione. Se si utilizza un'alimentazione monofase, sarà problematico collegare contemporaneamente più elettrodomestici potenti. Si dovrà o ridurre il numero di apparecchi utilizzati, oppure accenderli rigorosamente uno alla volta, per evitare un sovraccarico della rete.

Se nell'appartamento o nella casa è presente solo una rete monofase, bisogna essere molto cauti nell'uso degli elettrodomestici. Accendendo due o più apparecchi, può verificarsi un sovraccarico in grado di provocare lo scatto dei fusibili, un cortocircuito e persino l'incendio dell'impianto elettrico.

Una rete trifase consente di realizzare un impianto elettrico con un buon margine di potenza e offre la possibilità di utilizzare gli elettrodomestici nel modo più comodo possibile. Segua il link per conoscere gli schemi più popolari di disposizione delle prese in cucina.

Come calcolare la potenza ottimale dell'impianto elettrico?

Per garantire a tutti gli elettrodomestici da cucina e agli apparecchi di illuminazione la quantità necessaria di energia elettrica, è necessario, durante la fase di progettazione dell'impianto, calcolare la potenza totale di tutti gli apparecchi previsti. La potenza nominale è indicata nella scheda tecnica dell'apparecchio.

Sommando tutti i valori, risulterà chiaro quanti kilowatt saranno necessari per un funzionamento corretto.

La disposizione del cablaggio elettrico dipende direttamente dalla potenza totale di tutti gli elettrodomestici utilizzati in cucina. Più alto è questo valore, più spesso deve essere il cavo da installare.

Di solito il valore varia tra 8 e 15 kW, ma in realtà può essere sia maggiore che minore. Naturalmente, la situazione in cui tutti gli elettrodomestici vengono accesi contemporaneamente si verifica molto raramente, ma ciononostante si consiglia di realizzare l'impianto elettrico con un certo margine di potenza per far fronte a eventuali imprevisti.

Dettagli dell'installazione con metodo nascosto e a vista

Per una corretta posa del cablaggio elettrico incassato, si applica prima una marcatura preliminare sulle pareti, secondo lo schema precedentemente predisposto.

Per tracciare le pareti in modo rapido, chiaro e il più preciso possibile, si consiglia di utilizzare una livella da cantiere. Aiuterà ad allineare ogni linea rispetto al pavimento o al soffitto e faciliterà i successivi lavori di installazione.

Successivamente, secondo lo schema, con utensili speciali (scalpello, scanalatrice, trapano ecc.) si realizzano delle scanalature nelle pareti per posare il cavo e poi nasconderlo sotto la finitura finale.

Se è necessario effettuare una curva, questa viene eseguita rigorosamente con un angolo di 90°.

Tutti i lavori di realizzazione delle scanalature devono essere eseguiti con occhiali speciali e mascherina protettiva. Questi dispositivi proteggeranno l'operatore dall'inalazione di polvere e dall'ingresso di particelle negli occhi.

Nella fase successiva si preparano i fori per le scatole portafrutti e le prese da incasso, quindi si posano i cavi racchiusi in tubi corrugati nel canale della scanalatura. Per fissare la posizione, ogni 30 cm si praticano fori nella scanalatura e si fissa il cavo con fascette a tassello. Al termine della posa, i canali vengono sigillati con intonaco di gesso o alabastro.

Negli incavi preparati si montano le scatole portafrutti in plastica e si fanno passare attraverso di esse i cavi per il successivo collegamento delle prese e degli interruttori. La posizione viene livellata con una livella da cantiere e si fissa con viti e malta.

La presa stessa viene montata solo al termine di tutti i lavori di grezzo e di finitura. I cavi che fuoriescono dalla parete vengono collegati ai morsetti, incassati nella scatola portafrutti e il nodo di comunicazione viene coperto con un copripresa decorativo in plastica.

I punti di giunzione di più cavi vengono mascherati con scatole in polimero o acciaio, posizionandole a filo con la parete. All'ultimo momento, i cavi provenienti da prese, punti luce e interruttori vengono collegati nella scatola di derivazione al cavo principale di ingresso della rete elettrica. Le zone di connessione vengono accuratamente protette con nastro isolante o connettori SIZ.

Il processo di installazione del cablaggio con metodo incassato è il seguente:

Caratteristiche della variante di installazione a vista

Per l'installazione di un cablaggio a vista si utilizzano fili di gomma speciali con anima in rame o alluminio, una base separatrice e uno strato protettivo esterno in polivinilcloruro.

Alle pareti e al soffitto vengono fissati con chiodi infilati attraverso rulli in porcellana, che hanno buone proprietà isolanti. I blocchi di fissaggio vengono posizionati a una distanza di 500 mm l'uno dall'altro.

Come posizionare correttamente le prese?

Prima di procedere all'installazione delle prese, si monta il quadro elettrico di ingresso. Al suo interno vengono posizionati speciali interruttori differenziali (dispositivi di protezione differenziale – ID). In caso di sovratensione, essi riescono a diseccitare il sistema, prevenendo un cortocircuito o un incendio.

Gli elettricisti professionisti raccomandano vivamente di scegliere per la cucina salvavita potenti con un alto livello di resistenza all'umidità e al vapore. Questi dispositivi funzioneranno molto più a lungo e garantiranno affidabilità e sicurezza all'intero sistema.

A ogni elemento salvavita si collegano, con un circuito dedicato (a seconda delle esigenze), fino a 5 connessioni parallele. I circuiti dell'illuminazione locale e generale vengono collegati separatamente. Una volta installato il quadro, si procede all'organizzazione della corretta distribuzione delle prese in cucina.

Per tale operazione valgono le regole generali:

1. Le prese non vengono mai posizionate nelle immediate vicinanze del lavello o del fornello. L'ingresso di umidità e vapori caldi, generati durante la cottura, può provocare la deformazione dell'involucro del componente, un cortocircuito o un incendio.
2. Durante la posa del cavo di collegamento, non si lasciano cavi lunghi che pendono, ma si tendono verso la parete con elementi di fissaggio adeguati.
3. La presa stessa deve essere da 16 ampere. Componenti più deboli alla fine non sopporteranno il carico operativo intensivo, inizieranno a fondere o a produrre scintille e richiederanno presto la sostituzione.
4. Le prese vengono posizionate a non più di 1 metro di distanza dall'apparecchio elettrico. Una distanza maggiore richiederebbe l'uso di una prolunga, il che sarebbe scomodo e non sicuro.
5. Le prese vengono installate in stretto rispetto degli standard di sicurezza generali (a una distanza di 30-40 cm dal pavimento). Se in casa ci sono bambini, si installano prese nascoste o si 'nascondono' nel piano di lavoro o in altri mobili.

Affinché la presa duri a lungo e sopporti un carico operativo completo, si scelgono modelli dotati di lamelle nichelate e piastre in ceramica. Si distinguono per resistenza e funzionano correttamente in modalità attiva per lungo tempo.

Consigli e norme di sicurezza attuali

L'impianto elettrico della cucina è una delle sezioni più importanti dell'intera rete elettrica in un appartamento o in una casa privata. È consigliabile che l'installazione venga eseguita da professionisti con conoscenze specialistiche, qualifiche adeguate ed esperienza in lavori simili.

Ma di solito questi servizi sono molto costosi, e molti hobbisti, per risparmiare, cercano di redigere da soli lo schema generale dell'impianto elettrico in cucina, per poi realizzare la posa dei cavi, la distribuzione e l'installazione delle prese.

Il cacciavite indicatore è uno strumento indispensabile quando si lavora con le reti elettriche. Con il suo aiuto è possibile determinare in pochi secondi se la rete è sotto tensione o meno. Questo protegge l'operatore da un eventuale scossa elettrica.

Tale approccio è del tutto accettabile a condizione che si presti attenzione al lavoro e si conoscano le norme generali di sicurezza. L'energia elettrica, infatti, non è solo luce, calore e altre comodità negli ambienti residenziali, ma anche una costante fonte di pericolo.

Norme di sicurezza per lavorare con gli impianti elettrici

Nell'allestimento dell'impianto elettrico in cucina è necessario rispettare rigorosamente tutte le norme e attenersi obbligatoriamente alle regole di sicurezza generalmente accettate.

Ciò eviterà errori che potrebbero in futuro causare l'incendio dei cavi, cortocircuiti e scosse elettriche.

1. La posa dei cavi viene eseguita rigorosamente a corrente spenta. Se il quadro elettrico si trova in un'area accessibile a tutti, si appende un cartello di avvertimento sui lavori in corso.
2. Il collegamento alla rete centrale degli elettrodomestici viene effettuato secondo le istruzioni di accompagnamento, sempre fornite con l'apparecchio.
3. Per il lavoro si utilizzano utensili dotati di rivestimento isolante, senza crepe, scheggiature o altri danni esterni.
4. Durante l'installazione dell'impianto elettrico non si utilizzano cacciaviti, pinze e tronchesi che presentano elementi strutturali o di fissaggio realizzati con materiali conduttivi.
5. Subito prima della posa, nell'ambiente si esegue una pulizia e si elimina meticolosamente qualsiasi traccia di umidità (condensa sulle finestre e sul soffitto, pozzanghere o gocce d'acqua sul pavimento, ecc.).
6. Tutte le operazioni con gli impianti elettrici vengono eseguite solo con le mani asciutte. Per una garanzia aggiuntiva si utilizzano guanti speciali con rivestimento in gomma, proteggendosi così da possibili lesioni e ustioni.

Conoscendo queste semplici regole e seguendole scrupolosamente, anche un dilettante senza molta esperienza può correttamente posare il cablaggio, evitando così scosse elettriche.

Conclusioni e video utili sull'argomento

Il video spiega dettagliatamente come organizzare il cablaggio in cucina e fornire a tutti gli elettrodomestici un'alimentazione completa. Oltre alle informazioni di base, il video contiene dettagli interessanti e alcuni consigli utili per gli appassionati del fai-da-te:

Come posizionare correttamente le prese in cucina affinché si integrino armoniosamente nel futuro arredamento, siano comode da usare, poco visibili e assolutamente sicure sia per gli adulti che per i bambini:

Caratteristiche della realizzazione del cablaggio in cucina. Consigli e raccomandazioni di un professionista per gli appassionati del fai-da-te:

Organizzare l'impianto elettrico in cucina con le proprie mani è un processo lungo, che richiede molta attenzione, accuratezza e scrupolosità. È molto importante scegliere correttamente i cavi per l'impianto elettrico, eseguire tutti i lavori in stretta conformità con la documentazione progettuale sviluppata e approvata e rispettare rigorosamente le norme di sicurezza vigenti per la realizzazione delle reti elettriche.

In questo modo il cablaggio funzionerà correttamente a lungo e fornirà a tutti gli elettrodomestici da cucina e agli apparecchi di illuminazione un'alimentazione completa.

Ha esperienza personale nell'installazione di impianti elettrici in cucina? Potrebbe forse dare un consiglio prezioso ai nostri lettori? La preghiamo di condividere la sua opinione nel blocco sottostante.