Separatore di grasso sotto lavello: principio di funzionamento, tipi di costruzione e caratteristiche del loro montaggio

L'intasamento del tubo di scarico in cucina è un fenomeno comune. I residui di cibo e i depositi di grasso si accumulano sulle pareti del canale e impediscono il libero deflusso dell'acqua. Per la pulizia dei tubi è necessario utilizzare prodotti chimici che danneggiano gli apparecchi idraulici, o ricorrere a metodi meccanici: usare un cavo o una ventosa.

Ridurre la probabilità di intasamento è del tutto possibile installando un separatore di grassi sotto il lavello: l'apparecchio filtra gli scarichi e impedisce al grasso di penetrare in profondità nella rete fognaria. L'apparecchio è abbastanza utile, ma prima di decidere di acquistarlo, è necessario saperne di più su questo separatore, non è vero?

Nell'articolo vengono esaminate in dettaglio la struttura, le caratteristiche, il principio di funzionamento e le modifiche dei separatori di grassi. Vengono inoltre forniti consigli per la scelta del dispositivo, la sua installazione e manutenzione.

Tipi di separatori di grassi sotto lavello

I tipi di separatori di grassi sono molti e tutti hanno diversa portata e configurazione. Questa apparecchiatura può essere classificata per materiale del corpo e caratteristiche costruttive.

I separatori di grassi possono essere in plastica, vetroresina o metallo.

In plastica. In polipropilene e polietilene vengono realizzati sia i modelli industriali che quelli domestici più semplici di separatori di grassi. Sono durevoli, economici, leggeri e non richiedono manutenzione speciale. La maggior parte dei separatori di grassi sotto lavello sono realizzati con questo materiale.

In vetroresina. Questi modelli hanno maggiore resistenza e resistenza chimica, quindi possono essere installati all'esterno e interrati.

Metallici. I separatori di grasso in acciaio inox possono essere facilmente lavati con spazzole dure senza temere di danneggiare la superficie. Hanno un aspetto estetico, ma non sono economici. I modelli in acciaio inox e alluminio sono praticamente eterni, a differenza di quelli in acciaio zincato e verniciato, che possono arrugginire col tempo.

I separatori di grasso automatici sono spesso dotati di un sensore speciale che avvia il processo di prelievo della massa grassa quando raggiunge un certo livello.

I separatori in case private possono essere realizzati anche autonomamente, e non ci sono molti requisiti strutturali, quindi le varianti di questo apparecchio sono innumerevoli.

Tuttavia, è possibile suddividerli in questi tipi:

1. Separatori di grasso da sottolavello. Sono questi che verranno discussi in dettaglio in seguito. Tali apparecchiature vengono manutenute manualmente e installate in appartamenti, case, piccoli caffè.
2. Modelli industriali (da officina). Vengono utilizzati in cucine per centinaia di persone, in pensioni e sanatori, nonché in aziende dell'industria alimentare. Spesso questi modelli sono dotati di sensori di livello.
3. Automatici. Hanno un meccanismo elettrico per la raccolta automatica del grasso, che facilita la manutenzione e previene l'intasamento dei tubi di ingresso e uscita.
4. Posizionati al di sotto del livello fognario. Questi modelli vengono installati in cantina o nel terreno. Hanno una pompa elettrica integrata che pompa l'acqua depurata al livello dello scarico fognario.
5. Da pozzo. Si tratta di grandi separatori di grasso industriali a forma di cilindro, che possono essere installati in appositi pozzetti esterni. La loro manutenzione viene effettuata attraverso un portello.

Per esigenze domestiche è sufficiente acquistare un normale separatore di grasso da sottolavello, che può essere sottoposto a manutenzione autonomamente una volta ogni poche settimane. Questi piccoli apparecchi hanno una struttura e un funzionamento semplici.

Caratteristiche tecniche dei separatori di grassi

Per scegliere un separatore che entri nello spazio sotto il lavello, è necessario conoscere non solo le sue dimensioni d'ingombro e la struttura, ma anche le capacità funzionali. Nella scelta dell'apparecchio hanno notevole importanza le caratteristiche individuali dell'appartamento e le abitudini alimentari dei suoi abitanti.

Schema della struttura e principio di funzionamento

Gli scarichi domestici del lavello della cucina contengono molto grasso, che si deposita gradualmente nei tubi di scarico. Dopo alcuni anni, ciò può portare all'ostruzione delle tubature, alla comparsa di un odore sgradevole persistente dovuto alla decomposizione della materia organica e alla necessità di pulizia delle fognature.

I vecchi accumuli di grasso sono difficili da rimuovere anche con cavo idraulico, pertanto per la loro rimozione potrebbe essere necessario lo smontaggio completo del sistema fognario.

Le pareti divisorie tra le camere possono avere fori per aumentare la capacità di flusso del separatore di grasso durante lo scarico di un grande volume d'acqua nel lavello.

Questi problemi possono essere risolti installando un separatore di grasso sotto il lavello.

Tale apparecchiatura è composta dai seguenti elementi:

1. Carcassa rettangolare con due fori (di ingresso e di uscita) situati alle estremità opposte del separatore di grasso.
2. Una o più pareti divisorie. Rallentano il flusso dell'acqua nel sistema, impedendo che grasso e particelle solide entrino nella rete fognaria.
3. Coperchio a chiusura ermetica. Deve avere una guarnizione in gomma per evitare che l'aria proveniente dall'interno del separatore di grasso entri in cucina.
4. Tubo di ingresso a forma di gomito corto.
5. Tubo di uscita a forma di raccordo a T aperto su tutti i lati. Ha una parte lunga che scende quasi fino al fondo della carcassa e una parte corta che termina sotto il coperchio.
6. Uscita di ventilazione (opzionale).

La struttura del separatore di grasso determina anche il suo principio di funzionamento. L'acqua contaminata entra nella camera di ricezione del separatore di grasso. L'ingresso può essere laterale o superiore. Questa parte dello spazio è separata da una o due pareti divisorie. A causa della differenza di densità tra acqua e grassi, questi ultimi salgono verso l'alto e si accumulano.

In assenza di una rete fine nel foro di scarico del lavello, sul fondo del separatore di grasso si accumula una grande quantità di detriti, che devono essere rimossi insieme al grasso durante gli interventi di manutenzione.

Se la parete è una sola, di solito copre i 2/3 inferiori della sezione trasversale del separatore di grasso; se sono due, sono disposte alternativamente in basso e in alto: la prima separa le particelle solide, la seconda il grasso.

Dietro le pareti divisorie si trova una seconda camera, dalla cui parte inferiore l'acqua, già depurata da grasso e impurità, viene scaricata nella rete fognaria.

La frazione grassa riempie gradualmente la parte superiore dello spazio interno del dispositivo, pertanto è necessario pulirlo tempestivamente, senza attendere che i grassi accumulati inizino a entrare nel tubo di scarico.

Formule di calcolo della portata necessaria

Non bisogna sperare che il separatore di grasso più piccolo sia sufficiente per un appartamento. È meglio calcolare in anticipo la capacità necessaria dell'apparecchiatura, per non pentirsi in seguito di aver speso soldi inutilmente.

Per il calcolo si utilizza una semplice formula:

P = n*Ps,

dove:

• P – portata in litri al secondo;
• n – numero di lavelli collegati;
• Ps – velocità di ingresso dell'acqua nel separatore in litri al secondo.

Ps può essere calcolato autonomamente utilizzando un secchio o una pentola di volume noto. Per farlo, bisogna aprire completamente il rubinetto dell'acqua e registrare il tempo necessario per riempire il recipiente. Poi calcolare quanta acqua fuoriesce se il rubinetto rimane aperto per un secondo.

Il calcolo si esegue con la formula:

Ps= V/T,

dove:

• T – tempo di riempimento del recipiente in secondi;
• V – volume del recipiente in litri.

Dopo aver determinato la portata richiesta del separatore di grasso, è possibile conoscere anche il suo volume consigliato.

Formula per il calcolo del volume:

V=60*P*t,

dove t è la velocità di affioramento del grasso, il cui valore per i separatori domestici è di 6,4 min.

Collegando al separatore di grasso un solo lavello, sarà sufficiente una portata di 0,5-1 m³/h, a seconda della massima pressione dell'acqua al rubinetto (+)

Sul mercato sono disponibili separatori di grasso per sottolavello con una portata da 0,145 l/s e un volume da 50 litri. Una capacità inferiore del dispositivo non consentirebbe fisicamente di svolgere efficacemente le funzioni di separazione del grasso, pertanto non ha senso acquistare tali modelli.

Requisiti operativi del separatore

Durante l'utilizzo del separatore di grasso è necessario osservare una serie di regole che aumentano l'efficienza dell'apparecchiatura e aiutano a evitare odori sgradevoli e allagamenti in cucina.

Raccomandazioni per l'uso dell'apparecchio:

1. I reflui non devono contenere oli minerali o sintetici.
2. Non è consentito collegare il separatore di grasso al water.
3. Non è possibile installare pompe a monte dell'apparecchiatura, perché creano un'emulsione che si deposita male.
4. I tubi di ingresso devono essere il più vicino possibile al lavello e avere una pendenza minima di 2°.
5. Le acque trattate devono essere inviate direttamente in fognatura.
6. È consigliabile collegare il separatore di grasso alla ventilazione – tubo di sfogo, se sul coperchio del dispositivo è presente un'apposita apertura di uscita.

Per produrre articoli di qualità, i produttori devono attenersi agli standard per la fabbricazione e l'installazione dei separatori di grasso EN 1825 e DIN 4040-100. L'accesso ai testi di queste normative costa entro i 100 dollari.

Vantaggi dei separatori di grassi

Il volume del separatore di grasso per acque reflue, sebbene piccolo, in appartamento occupa un'intera sezione del mobile sotto il lavello. Pertanto, per installare tale apparecchiatura devono esserci validi motivi.

La rimozione regolare del grasso dal separatore risulta notevolmente più economica e rapida rispetto a chiamare un tecnico per la pulizia di uno scarico intasato

I possessori di separatori di grasso evidenziano i seguenti vantaggi:

1. Semplicità di costruzione. È possibile assemblare il separatore da soli utilizzando un vecchio serbatoio di plastica.
2. Semplicità di installazione. Per collegare il dispositivo al sifone e alla rete fognaria è sufficiente unire due tubi a mano senza l'uso di attrezzi.
3. Facilità di manutenzione. Rimuovere il grasso superficiale è sufficiente una volta ogni poche settimane. Il processo di pulizia richiede 2-3 minuti.
4. Protezione dei tubi da ostruzioni. Utilizzando un separatore di grasso, la rete fognaria durerà per decenni senza necessità di pulizia.
5. Compattezza e possibilità di installare l'apparecchiatura sotto il lavello.

Al separatore di grasso è possibile collegare un sensore di riempimento del serbatoio di grasso.

Il compito principale del separatore di grasso non è la purificazione generale dell'acqua, ma la separazione delle particelle che possono depositarsi nei tubi fognari e restringerne il lume.

Come scegliere un dispositivo per la casa

La fase iniziale della scelta di un separatore di grasso non si svolge in un negozio di materiali edili o su Internet, ma nel luogo previsto per la sua installazione. Prima di acquistare il dispositivo, è necessario determinare una serie di parametri che aiuteranno a restringere le opzioni di scelta a pochi modelli.

Innanzitutto, è opportuno valutare:

1. Dimensioni dello spazio libero sotto il lavello. È necessario considerare che sopra deve rimanere spazio per rimuovere il coperchio e ai lati per il collegamento dei tubi.
2. Diametro dei tubi fognari in cucina. È preferibile acquistare un separatore di grasso con fori di dimensioni simili per non dover utilizzare adattatori di plastica aggiuntivi.
3. Numero di lavelli serviti. Nel calcolo della portata, è necessario tenere conto dell'afflusso simultaneo di scarichi da tutti i rubinetti aperti.
4. Caratteristiche degli scarichi. In presenza di una grande quantità di particelle solide nell'acqua scaricata, si consiglia di installare modelli di separatori di grasso con più divisori.
5. La presenza di un montante fognario o di un tubo di sfogo vicino al lavello – il canale è necessario per prevenire la rottura del sifone idraulico. I modelli con condotto d'aria sono preferibili, ma non in ogni appartamento o casa è possibile collegarli al montante fognario.
6. Disponibilità di spazio libero per i lavori di manutenzione dell'apparecchiatura. Durante la rimozione del grasso, i rifiuti con odori sgradevoli possono finire dietro il corpo del separatore di grasso, pertanto deve essere possibile pulire questo spazio.
7. Materiale del corpo. Per l'installazione sotto il lavello sarà sufficiente un normale separatore di grasso in plastica, ma se sarà esposto alla vista, si può acquistare un modello più costoso ed estetico in acciaio inox.
8. Volume del lavello. A volte è necessario scaricare tutta l'acqua da un lavandino completamente pieno. Questa quantità di liquido è una delle caratteristiche del separatore di grasso e deve essere indicata nelle istruzioni.

Dopo aver considerato tutte le sfumature sopra descritte, si può procedere alla scelta diretta del dispositivo adatto tra le opzioni offerte sul mercato.

Il prezzo di un separatore di grasso in plastica economico corrisponde approssimativamente al costo del lavello insieme a mobile, rubinetto e sifone, pertanto è necessario pianificare il suo acquisto in anticipo (+)

Il prezzo dei modelli in plastica dipende principalmente dal volume del serbatoio e dalla complessità del dispositivo interno. A parità di parametri, è meglio scegliere l'opzione più economica, perché un modello più costoso difficilmente sarà di qualità superiore.

Installazione del separatore di grassi sotto lavello

L'installazione del separatore di grasso sotto il lavello non richiede né competenze particolari né strumenti. Tutti i raccordi necessari possono essere acquistati nello stesso negozio dove si acquista l'apparecchio. Ulteriori raccordi e tubi in polipropilene possono essere necessari solo per collegare il separatore di grasso alla fognatura e al sifone.

Il separatore viene solitamente venduto già assemblato, cioè nei suoi fori sono già inseriti e sigillati i tubi di collegamento o i raccordi in gomma. Non resta che aprire il coperchio e estrarre dal serbatoio il manuale di istruzioni.

Dopo di che si può procedere al montaggio finale del separatore di grasso:

1. Preparare lo spazio di lavoro sotto il lavello.
2. In alcuni modelli di apparecchiatura, il gomito per l'ingresso dell'acqua e il raccordo a T per lo scarico sono forniti separatamente, quindi è necessario inserirli nei fori corrispondenti, dopo averli lubrificati con silicone.
3. Avvitare i raccordi al separatore se necessario.
4. Posizionare il separatore di grasso sotto il lavello.
5. Applicare all'esterno sigillante idraulico sui raccordi della fognatura e del sifone che verranno collegati al separatore di grasso.
6. Collegare tutti i tubi necessari al separatore e attendere l'indurimento del sigillante.
7. Collegare il condotto dell'aria al montante fognario, se presente.
8. Aprire il rubinetto dell'acqua e verificare la tenuta del serbatoio e dei collegamenti dei tubi.

Se non ci sono perdite, il separatore di grasso è pronto per l'uso.

Poiché l'efficacia del separatore di grasso è fortemente influenzata dalla temperatura dell'acqua, non è consigliabile installarlo vicino a un forno molto utilizzato. Inoltre, è necessario proteggere il separatore dalle temperature negative quando contiene acqua, poiché ciò potrebbe provocare la rottura del serbatoio.

Manutenzione e controllo del separatore

La manutenzione del separatore di grassi – non è la procedura più piacevole, ma è molto più spiacevole dover pulire i tubi fognari intasati.

La frequenza di pulizia del separatore domestico dipende da diversi parametri:

• dal volume del serbatoio del separatore di grassi;
• dalla dieta della famiglia, che determina la composizione degli scarichi;
• dalla temperatura dell'acqua utilizzata.

Per questi fattori, la frequenza di pulizia del separatore può variare da poche settimane a diversi mesi.

Prima di pulire il separatore di grassi, è necessario aprire le finestre per una ventilazione incrociata e indossare guanti protettivi, perché durante il processo di decomposizione dei grassi si moltiplicano batteri nocivi.

Bisogna prestare particolare attenzione al livello degli scarichi nelle prime settimane di funzionamento. È necessario aprire periodicamente il coperchio del separatore di grassi e controllare il livello dei rifiuti solidi. Se lo strato inferiore di grasso scende fino al livello del foro di scarico, potrebbe ostruirsi, portando al riempimento eccessivo del serbatoio e all'allagamento del locale.

È consigliabile rimuovere la massa grassa quando raggiunge un livello di 4-5 cm sopra il bordo inferiore del tubo di scarico dell'acqua. Per estrarre il grasso, è necessario aprire il coperchio del serbatoio e tirare via lo strato viscoso superiore usando guanti, un mestolo o un altro attrezzo disponibile.

Dopo l'ispezione del separatore di grassi, si può sciacquare con acqua calda per alcuni minuti.

Quando si è stabilito sperimentalmente il periodo approssimativo di funzionamento sicuro del separatore di grassi, si può controllarlo molto meno frequentemente.

Maggiori informazioni sui diversi tipi di separatori di grasso per fognature, una panoramica dei modelli più diffusi, nonché le specifiche di installazione del separatore all'interno e all'esterno dell'edificio sono descritte in questo articolo.

Conclusioni e video utili sull'argomento

Per comprendere meglio lo schema di funzionamento interno del separatore di grassi, le sue caratteristiche operative, le regole di installazione e manutenzione, si consiglia di guardare i video seguenti. Essi riassumeranno le conoscenze acquisite e permetteranno di vedere il funzionamento dell'apparecchio in dinamica.

Installazione del separatore di grassi sotto il lavello:

Funzionamento del separatore di grassi:

Pulizia del separatore dal grasso:

L'acquisto e l'installazione di un separatore di grassi sotto il lavello aiutano a evitare molti problemi in caso di intasamento della fogna. Per installare l'apparecchiatura è sufficiente avere spazio libero sotto il lavandino, poiché il processo stesso di messa in funzione del separatore è semplice e non richiede molto tempo.

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