Come realizzare al meglio un pavimento riscaldato per un ristorante di 1000 mq?

Dal suo quesito non è molto chiaro se il suo pavimento riscaldato sia ad acqua o elettrico. Tuttavia, in entrambi i casi la risposta alla sua domanda sarà positiva. I sistemi di riscaldamento a pavimento funzionano egregiamente anche su superfici molto più ampie, creando una temperatura confortevole su tutta l'area della sala (a differenza dei termosifoni che riscaldano l'aria localmente, solo vicino al punto in cui sono installati).

È meglio installare più armadi, collegando a ciascuno (tramite collettori con gruppi di miscelazione) un certo numero di anelli di riscaldamento ad acqua (o cavi elettrici). È consigliabile collegare ogni sezione di riscaldamento elettrico tramite un termostato separato, con il proprio sensore. In questo modo, avrà la possibilità di regolazione a zone della potenza su singole aree del pavimento. Ad esempio, vicino all'ingresso del locale o presso una parete con grandi finestre, potrà aumentare la cessione di calore senza surriscaldare le zone più interne del locale.

Quando calcolerà la posa dei cavi o dei tubi, non dimentichi i giunti di dilatazione termica, che sono necessari su una superficie così ampia. È auspicabile che ogni sezione riscaldante si trovi all'interno di un singolo tratto di massetto – in questo modo non sarà necessario realizzare attraversamenti dei giunti. Poiché prevede di utilizzare lunghezze massime dei tubi, è meglio scegliere uno schema di posa a “doppio serpentino” o a “chiocciola” – questi favoriscono la distribuzione più uniforme del calore sull'area.

Per comprendere meglio i dettagli, le saranno sicuramente utili gli articoli:

1. “Schemi di installazione del pavimento a riscaldamento ad acqua: analisi delle varianti di montaggio più efficaci”;
2. “Gruppo miscelatore per pavimento radiante: norme per il montaggio del collettore di distribuzione”.